蜂王浆的味道是酸的吗_蜂王浆为什么是酸的

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蜂蜜对我们来说并不陌生，味道甜润适口，还带有花蜜的清香。但是蜂王浆的味道比较特别，是一种混合味。一些消费者反应，买回家的蜂王浆吃出来酸味，担心变质了，问小编苗子，蜂王浆的味道是酸的吗？

蜂王浆的味感比较慢，在品尝时用舌尖细细品味，新鲜优质的蜂王浆有酸、涩感。吃到嘴里味感是先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，后味长，回味稍有一点甜味。放冰箱贮存时间长的蜂王浆酸味较重，辛辣感不强。

蜂王浆不爽口的酸味是变质，有明显的发酵酸味或腐败的馊味。蜂王浆受热或在常温下保存时间过长，会产酵，蜂王浆里面有特别多小气泡，甚至从瓶盖上溢出来。在外盖和内盖之间有绿色霉菌（特别是夏天容易发生），并带有霉味，颜色逐渐变得深暗，说明已经已经完全变质了，不能在吃了。
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蜂王浆的味道是酸的，但是新鲜蜂王浆自然的酸味和发酵变质的酸味是有区别的，还要自己会品尝区分。来源于盛然蜜园：http://www.shengranm***/