蜂王浆是什么颜色_为什么蜂王浆的颜色不相同

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吃蜂王浆的消费者会经常遇到在不同的商家或不同的季节，买到的蜂王浆颜色有深浅，甚至会怀疑质量有问题，其实这是正常的，蜂王浆是蜜蜂的天然产物，不能和工业食品一样每批做到非常标准。

生产蜂王浆期间，蜜蜂要消耗大量的蜜粉源饲料，主要采自外界的蜜粉源植物。由于花蜜和花粉都带有植物特有的色素，不同的蜜粉源植物生产出来的蜂王浆具有不同的颜色，甚至差别很大。色浅呈乳白色或淡黄、深黄色的蜂王浆比较普遍，色深呈现浅紫色或略呈橙红色的蜂王浆较少。

蜂王浆颜色的深浅，不是决定蜂王浆质量的主要因素。而决定蜂王浆质量的主要因素有三：一是蜂王浆所含的主要营养成分；二是生产出来的蜂王浆应立即采用低温保鲜；三是蜂王浆的纯度，纯正优质蜂王浆不得搀入其他物质。就颜色而言，颜色浅的蜂王浆比色深的蜂王浆好，这种的说法是不可置信的。销售者向消费者宣传“色浅质量好”是片面的。当然，由于低温保鲜不及时或其他原因，致使蜂王浆颜色加深，失去自然本色，那是另当别论。

因此，新鲜优质的蜂王浆应为乳白色或淡黄色，只有个别的品种呈微红色。蜂王浆从蜂箱采集装瓶后，必须立即放冰箱冷冻保存，即使完全解冻，仍然具有明显的光泽和显嫩感。蜂王浆在常温下放置过久，颜色会逐渐变深暗，并伴有腐败发酵的气味。
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