蜂王浆冷冻能保存多久_冰箱冷冻的蜂王浆有保质期吗

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蜂王浆含有多种生物活性营养物质，买回家后应该立即放冰箱冷冻保存，由于没有明确标明蜂王浆的保质期，消费者比较关心蜂王浆冷冻能保存多久，毕竟是吃的东西，要安全放心。

蜂王浆冷冻能保存多久与冰箱冷冻室设置的温度有关，如果温度在-5℃~-7℃，在此温度下，蜂王浆可以存放一年，其营养成分变化甚微。如果需要长期保存，建议将蜂王浆冷冻保存温度设置在-18℃的冷冻条件下，可存放2年以上时间，完全不用担心变质。

放冰箱冷冻保存的蜂王浆不方便取食，可以按1：1比例将蜂王浆与蜂蜜混合均匀，再放入冰箱冷冻保存，这样蜂王浆不会冻成硬块。既改善了口感，还方便取食，蜂蜜的比例可以根据自己的口感增加或减少。同时把蜂王浆与蜂蜜混合食用，比单纯服用蜂王浆具有更好的效果，但是糖尿病患者不建议混合食用，除非能保证蜂蜜是100%纯正的自然成熟蜜，糖尿病患者适合吃洋槐蜜、枣花蜜等天然果糖含量高的蜂蜜。

蜂王浆放冰箱冷冻保存的时间久了，会出现细小的结晶颗粒，并不是蜂王浆变质了。这是蜂王浆中的有机酸主要是王浆酸，在低温时结晶析出，特别是在-2℃~-24℃时极易结晶，结晶后有类似于食盐的颗粒。
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