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东宝西点蛋糕师培训开店技巧宜昌荆州烘焙
荆州百甲西点蛋糕培训制作蛋糕的学员，蛋糕培训制作蛋糕时，如果水放得过多的话，会延长蛋糕在烤箱里烘焙的膨胀时间，西点学校观察面糊的烘焙过程时发现，膨胀是从面糊周边开始膨胀，然后面糊中间热达到一定程度后也会开始膨胀，过多的水，会让蛋糕的中间部分过度膨胀，还会延长蛋糕的烘焙时间，比放入适量水的蛋糕烘焙的时间要长5分钟至10分钟，这是因为蛋糕中间过度拱高后，拱起的面离加热管很近，导致蛋糕中心受热受到一定的阻碍，还会导致离加热管很近的部分出现较深的颜色。专业百甲蛋糕西点培训学院。
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